多伦多华人餐馆老板刘海(音)从来没有遇到过厨房里的废油和泔水的问题，因为有专门的回收公司定期收集它们。安徽合肥废油回收公司不用担心回收产品的去向，因为会有专门的公司来处理。专业公司不担心“变废为宝”产品的销售，因为物美价廉的产品不缺买家。
由于加拿大有健全的回收产业链，几乎没有人担心“地沟油”的回收和目的地。
在多伦多华人密集的西格堡区，刘大海的小吃店不远处有一个废油桶，用来回收商业区内所有餐馆的废油。刘大海说，在加拿大的每个商务区，只要有餐厅，就有必要设置这样的废油回收桶，专门收集烹饪剩油和抽油烟机等设备中的废油;每天餐厅关门后，废油都被倾倒在那里，回收的成本已经包含在餐厅的租金中。
刘大海强调，废油桶只能回收地沟油废料，泔水是另一个回收的地方。记者在店里看到，厨房的一角有一个特殊的泔水回收口，口下连着埋在地上的泔水桶。刘说，安装泔水桶是**强制规定的，安装费用为1300加元(1.02美元)，如果不安装，将面临5000加元的罚款。回收泔水是要收费的，当垃圾桶快满的时候，他打电话给一家回收公司，后者来收泔水，并向他收取100加元的费用。
刘海给记者算了帐，他每个月要给100加元收泔水，除了给800加元清洗油烟机，这些固定费用并不多。
在刘大海的餐馆里，记者遇到了来收泔水的两名工人。他们说，回收的泔水通过公司的特殊机器过滤，将渣油和油分开，然后送往不同的公司处理。由于回收设备得到了**的技术支持，每周都会有专人检查处理设备的运行情况。
除餐厅的废油、泔水外，家庭的废油、泔水情况基本相同。记者从多伦多,了解到**,目前在城市里共有七个废油回收站负责回收家庭食用油,公民需要注入废油密封在容器和容器废弃食用油,可以自由集合,而泔水收集家庭是负责市政垃圾回收公司。
回收公司对废油和废油进行分类，并立即将它们送到不同的企业。例如，食物垃圾被送到生物垃圾处理公司，该公司将垃圾处理成绿色有机肥料，效果显著。然后，废水被送到生物燃料生产公司，这些公司使用不同的工艺将其转化为肥皂、润滑油、饲料添加剂和生物燃料。
在加拿大安大略省，另一个非营利性非**组织，安大略环境技术中心于1994年成立，以促进成熟环境技术的商业化。目前，处理地渣油的新技术层出不穷，但如何对这些技术进行测试，通过测试后如何快速推向市场，都需要**或中介机构来运作，而这个中心就承担了这样的角色。此外，中心还发挥了推动企业实施清洁生产、防止区域污染的作用。
在完整的回收产业链的作用下，加拿大杜绝了“地沟油”重返餐桌的现象。
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